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Carte, restaurant Chez Le Grand à Villenave-d'Ornon

 
POUR PATIENTER OU A PARTAGER

Planche de charcuteries Ibériques
Camembert rôti aux petits lardons et ses pains grillés 

ENTRÉES
13.00 €
11.50 €

Tartelette d'andouillette aux herbes fraiches
Velouté de poivrons rouges, chantilly d'Espellette et tuile de Muesli

10.50 €
10.00 €
Carpaccio de boeuf au Pesto et glace à la moutarde 11.00 €
Chipirons à la plancha et fondue de poivrons 10.00 €
Tartare de poissons blancs aux algues 12.00 €
Foie gras au torchon et chutney à la Rhubarbe
Tartine de Jambon Serrano et condiments tomates - olives
12.00 €
10.50 €
   
   
PLATS
 
 
≈ Terre ≈  
   
Entrecôte sauce Béarnaise (froide), frites et salade 16.50 €
Tartare de boeuf au couteau (non préparé), frites et salade 13.50 €
Onglet de Boeuf mariné, purée de patates douces à la Citronnelle 15.00 €
Le burger du chef (steak, oignons frits, fromage de brebis) 15.00 €
Sécreto de porc Ibérique, jus corsé au Thym, grenailles et oignons rouges rôtis 19.50 €
Magret de canard, Caponatina et jus corsé au Thym 18.50 €
   
* Supplément escalope de Foie gras poêlée - 2.80 €  

≈ Mer ≈
 
   
Merlu en croûte d'herbes, frite de Polenta 15.50 €
Cabillaud à la Plancha, Risotto au Mascarpone 17.50 €
Gambas, bouillon de carottes à la citronnelle et pickles de légumes 18.50 €
   
   
   
SALADES COMPOSÉES  
   
Salade de gésiers confits déglacés au vinaigre de framboise 13.50 €
(Gésiers, lardons, croûtons, magret fumé, asperges, salade)  
Salade landaise au foie gras maison 16.00 €
(Gésiers, lardons, croûtons, magret fumé, foie gras, asperges, salade)  
Salade Caesar
(poulet, croûtons, parmesan, tomates cerise, sauce Caesar, salade)
13.50 €
Salade de chèvre chaud au miel et sa vinaigrette balsamique
 
13.50 €
DESSERTS  
   
Assortiment de fromages affinés
  10.00 €
Baba au rhum et son shooter de rhum ambré 9.00 €
Tiramisu Maison au citron vert et sa gelée de citron vert 7.00 €
Macaron tout chocolat, garni sorbet choco (maison) et mousse au chocolat 9.00 €
Melon rafraîchi en infusion de miel, citron vert et gingembre, sorbet citron vert et basilic, tuile aux amandes 9.00 €
Café gourmand (assortiment de pâtisseries maison)
  9.00 €
Irish-Coffee 9.00 €

Coupe de glace "Sorbet d'Amour" et sa chantilly maison
 
2 boules --> 4.50 €
3 boules --> 6.50 €
(vanille, chocolat, café, fraise, framboise, rhum-raisin, citron vert)
 
   
   
   
   

 
 
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FB_IMG_1509383438149  Tous nos plats sont "fait maison", élaborés sur place à partir de produits bruts.
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Menu du 18/05/2018

Entrée du jour :
- Flan de petits pois et crème de Mascarpone

Plat du jour :
- Lieu noir fumé sauce beurre blanc

Légumes du jour :
- Lentilles

Dessert du jour :
- Clafoutis aux pêches

Et bon appétit...

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Tous nos plats sont "fait maison", élaborés sur place à partir de produits bruts.

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